| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉面 | 克 | 121千卡 | 173千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 187千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 菜芯猪肝拉面热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于游泳31分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材：拉面、菜芯（已清洗切开）、猪肝（已切片漂洗）
2、将切好的猪肝，加适量的料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
7、接着，合入70克拉面，加适量的清水煮开煮上4分钟。
8、然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、调味翻匀，即成。
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、补血等功效；可与生菜、青椒、茭白搭配；与荞麦、藕带、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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