| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 49千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 415千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 19千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 蒜薹腊肉炒雷笋热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于下坡滑雪97分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：雷笋、腊肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5、再合入切好的蒜薹焯开断生，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
7、接着，合入焯好的雷笋和蒜薹翻炒翻炒。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有健脾、明目、化痰止咳等功效；可与鸡肉、木耳、猪腰搭配；与豆腐、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、调和脏腑、降脂等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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