| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 南昌炒三丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于读书220分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒
2、将肉、芹菜、香干切丝
3、大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝
4、锅内放入适量的水，烧开
5、下榨菜丝、肉丝，焯水。
6、肉变白色的时候就可以捞出备用
7、锅内下油烧热
8、下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味
9、下香干、芹菜丝，翻炒
10、下米酒翻炒均匀
11、最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
12、最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、降血脂、预防高血压等功效；可与粳米、西红柿、菜花搭配；与蛤蜊、毛蛤蜊、菊花相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与扁豆、冬笋、大白菜搭配；与菠菜、刀豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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