| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 豆沙扭纹包热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于吃东西1111分钟消耗的热量120 | |||||
1、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4、待程序结束，发酵完毕
5、取出发酵好的面团揉匀排气
6、分割成5份
7、分别滚圆后松弛15分钟
8、取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9、翻面后整理成长方形，并将长边压薄
10、在表面铺一层豆沙馅，注意压薄的底边处留出空白
11、从上至下卷起，并捏紧封口
12、将面团沿纵向对半剖开，注意不要完全剖断，留一头相连接
13、将剖开的两半对着卷到一起，将结尾处捏合
14、将整形好的面团依次摆放入处理好的模具中，放到温暖湿润处进行最后发酵
15、发酵完毕
16、在表面刷一层蛋液
17、撒适量香酥粒
18、送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟
19、出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与紫菜、明虾、圆生菜搭配；与味精、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与枣、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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