| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于对面舞309分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜剁好的猪小排，下开水锅里焯一下，变色捞出沥干水分。
2、锅内放底油，再将小排放入，翻炒均匀。
3、依次放入料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀上色。加入冰糖，翻炒。
4、往锅中加开水，没过小排，放1颗八角，烧开转小火。
5、加盖焖煮30分钟。
6、开盖，转大火收汁。盛盘即可。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与鲫鱼、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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