| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 凉拌木耳热量/卡路里166千卡 | |||

1、木耳用温水泡发,切小朵。

2、放煮开的锅里焯一下,捞出控干水。

3、木耳放碗里,加入盐、糖、蚝油、醋、鲜酱油。

4、锅内放底油,开小火,加花椒、干辣椒,炸1分钟。

5、将冒油烟热油倒入盛有木耳的碗中,拌匀即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、轻身强智、便血等功效;可与枣(鲜)、海蜇头、猪血搭配;与鸭翅、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、挡辐射等功效;可与明虾、娃娃菜、圆白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、芳香健胃等功效;
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