江湖味道红烧肉的热量和减肥功效

1、准备食材：五花肉 老抽 冰糖 葱姜 黄酒 （可备八角一个）

2、五花肉洗净

3、给五花肉切块

4、切好的五花肉下煮沸的热水

5、全部变白捞出

6、倒入黄酒葱姜抓匀，腌制15分钟

7、小油锅放入冰糖（红糖）炒出糖色为止

8、倒入腌制的五花肉翻炒

9、肉边角金黄全部上色为止

10、倒入清水没过五花肉 适量放入酱油

11、放入八角

12、煮沸后转小火慢炖

13、大火收汁可根据口味适量放些盐

14、不断翻炒，不要离开，彻底上糖色 防止炒胡

15、装盘

16、可放葱花或者芝麻点缀