| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蔻 | 克 | 23千卡 | 465千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 五香卤牛腱热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于有氧运动7分钟消耗的热量350 | |||||
1、购买牛腱肉一块，用冷水浸泡，中途换水两次，清洗后备用。
2、将牛腱肉切成小块备用。
3、将切成小块的牛腱肉放入锅中抄水，撇去浮末，待浮末不再出现为止。
4、牛腱肉抄水时准备调料。
5、将抄过水的牛腱肉放入砂锅中，将所有调料包成调料包放入锅中，大火煮开，然后转入文火慢慢炖煮40分钟。
6、将煮熟的牛腱肉捞出放在炒勺中，老汤留着炒菜或者制作红烧牛肉面。
7、在锅中加入炒制的糖色，有了上次卤套肠的经验，这次我是一点一点的加入的！
8、反复将汤汁浇在牛腱肉上，烧至汤汁接近收干。
9、将上完色的牛腱肉装盘即可！
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、消胀止痛、促进食欲等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、消肿、燥湿等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
