| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 干炸塌米鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于踮脚21分钟消耗的热量288 | |||||
1、塌米鱼去内脏，刮鳞洗净，加盐，腌制10分钟。
2、将腌制好的塌米鱼沾蛋液。
3、将沾过蛋液的塌米鱼裹上干面粉。
4、煎锅加油，烧至八成热，将塌米鱼放入。
5、待两面炸至金黄捞出。
6、斜刀将炸好的塌米鱼斩成三段。
7、整齐码放盘中，配以椒盐上桌。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、羊排、玉米搭配；与茶叶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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