| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 黄鱼汤大馄饨热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡,相当于摔跤377分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪腿肉处理干净，绞成肉糜。加入盐，料酒，生抽，鱼露（没有可不放）搅拌至上劲。
2、加入葱花，搅拌均匀。
3、加入荸荠碎拌匀，再加盐调味。
4、取馄饨皮，包入适量的肉馅。
5、捏成馄饨。
6、小黄鱼处理干净，控干水份，加姜片，放入平底锅中煎至两面金黄。
7、炒锅中加水烧开，放入煎好的黄鱼大火煮5分钟左右，加盐调味。
8、煮锅中加水烧开，下入适量的馄饨煮至馄饨浮起。
9、将馄饨捞入碗中，浇上黄鱼汤，放一条黄鱼，撒适量香菜即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与扁豆、圆茄子、莲藕搭配；与雪花梨、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降压防病、整肠通便等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、补虚损、养阴补虚等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；
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