| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 腊肉炒冬笋热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于剪指甲1157分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 放少许盐， 将冬笋放入里面焯煮两分钟后捞出；
3、锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎；
4、直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒；
5、翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒；
6、加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀；
7、加入蒜白和盐继续翻炒；
8、最后加入青蒜叶翻炒变色后即可；
9、盛入碗中。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃健脾、利隔爽胃等功效；可与苦瓜、木耳、圆白菜搭配；与羊骨、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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