| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于画画22分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材。
2、将买回新鲜的香椿头去掉粗干和尾部
3、挑好洗干净放入盘中
4、倒入开水焯下
5、用淘米的篮子沥干水分。
6、放入砧板上用刀切碎。
7、尖椒剁碎。
8、将切碎的香椿放入盘中，再打上鸡蛋，鸡蛋放多少根据个人的喜好。
9、将鸡蛋、香椿用筷子搅拌均匀，放入盐、蚝油和少许白糖，把剁碎的辣椒一同放入搅拌。
10、锅里倒入适量的油。
11、把油烧热，倒入翻炒。
12、翻炒均匀，差不多呈金黄色准备起锅。
13、起锅装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与菠菜、香椿、西红柿搭配；与菠萝、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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