食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
总量 | 1396克 | 黄小米鲍鱼粥热量/卡路里2324千卡 | |||
热量2324千卡,相当于包装礼物1549分钟消耗的热量90 |
1、选的有机黄小米,洗净待用
2、新鱼活鲍鱼
3、干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时
4、熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用
5、鲍鱼用小刀剔除贝壳,去除鲍鱼肠部及杂质,洗净,放用葱、姜、料酒浸泡20分钟。
6、锅里烧开水,放入浸泡好的鲍鱼,焯水半分钟
7、砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚,只留浓汤,放入洗净的黄小米,熬成粥,大概需要半个小时。为了健康,家里不备味精,其实这浓汤炖出来已经很鲜了,所以我只放了一点点盐增味。
8、最后放入焯好的鲍鱼,再熬半分钟,即可出锅。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、清热平肝、调经润肠等功效;可与竹笋搭配;与仔鸡、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、改善冠心病、美容等功效;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、软化血管、补肾等功效;可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、降血糖、通便等功效;可与糙米、墨鱼、五花肉搭配;与鲤鱼、上海青、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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