| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 香煎牛排热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于贴墙纸238分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需要的食材。
2、牛肉洗净，切成1厘米厚的片。
3、牛肉用刀背拍松。
4、木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。
5、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。
6、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。
7、胡萝卜切小块也泡在水里。
8、腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。
9、黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。
10、调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。
11、水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。
12、焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。
13、平底锅涂一层油，烧热。
14、放入牛排小火煎制。
15、煎至变色后翻面，改大火。
16、倒入腌肉的料汁。
17、放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。
18、西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。
19、牛排盛入盘中。
20、浇上剩余的汤汁即可。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、补脾胃等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与田螺、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通乳、提高抗病能力、丰胸等功效；可与红枣、莲子、章鱼搭配；与皮皮虾、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、草鱼、鳕鱼搭配；与苹果、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、促进生长等功效；可与虾、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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