| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 贵州蕨菜炒肉热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于触身式橄榄球140分钟消耗的热量480 | |||||
1、采回来的蕨菜洗净。
2、烧开水煮几分钟。
3、烫好的蕨菜捞起来用盐水侵泡几个小时，再清洗几遍。
4、泡好的蕨菜再清洗几遍。
5、切成段，上锅放油，肉片翻炒几下，倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有调料，这几个步骤忘了拍照。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、利湿、扩张血管等功效；可与猪肉、银鱼、豆腐干搭配；与花生、毛豆、大米相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；可与圆白菜、茄子、藕搭配；与红螺、龟、明虾相克，同食可能会引起不适；
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