| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 蒜薹炒腊肉热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于汽车打蜡36分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原料，蒜薹一小把，腊里脊肉适量，干辣椒适量；
2、蒜薹摘掉花苞和老筋，洗净后切3-4厘米的段，腊里脊肉切成与蒜薹粗细、长短相当的条状，辣椒剪段；
3、炒锅上火，锅热后加适量油，油温稍热就下入腊肉条，小伙煸炒；
4、将肉条煸炒至变色；
5、下入辣椒段炒香；
6、倒入蒜薹，改最大火翻炒片刻至蒜薹断生；
7、加适量的盐，调味出锅~
8、美美的味道~
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、调和脏腑、降脂等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、帮助消化等功效；可与基围虾、海虾、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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