| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 珍珠圆子热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于冰上曲棍球201分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉切小丁。
2、柿子椒切小丁。
3、混合起来在料理机中打碎。
4、打好的肉馅加少许盐，酱油，淀粉，揉匀，腌制半个小时以上
5、糯米提前浸泡半天。
6、盘子上放一个粽子叶。
7、将肉馅搓成肉圆，沾上糯米，放在粽子叶上，连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、止消渴等功效；可与西瓜、韭菜、大蒜搭配；与首乌、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止渴、补脑益智等功效；可与桂花、兔肉、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
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