| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 烤茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于儿童足球95分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净刷上油，烤盘铺上锡纸，入烤箱中层180度，20分钟（视个人烤箱不同调整）。
2、炒锅入油，油热后加入辣酱，炒香再加入蒜沫炒香，最后加入肉沫至肉沫变白七八成熟（辣椒酱，蒜沫，肉沫都可以视个人口味定量）
3、取出烤好的茄子从中间划开，把炒好的肉沫放入，再次入烤箱15-20分钟
4、最后取出就好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、发汗解表等功效；可与火腿、基围虾、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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