| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱼香肉丝热量/卡路里842千卡 | |||

1、猪肉切丝。(可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下),我没有腌。

2、蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。

3、将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。(当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些)

4、先放肉丝翻炒变色,再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻,最后放木耳丝翻炒。

5、依次加老抽、生抽翻炒,再调入陈醋、糖、剁椒翻炒,最后调入一点盐调味即可。(也可以再加点水淀粉,炒出饭店的感觉)
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效;可与大白菜、西瓜、菜花搭配;与刀豆、红螺、牛排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、活血、防癌等功效;可与芦荟、草鱼、海蜇搭配;与马肉、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、促进消化等功效;可与狗肉、黄豆、羊排搭配;与西红柿、茼蒿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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