| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 梅花慕斯热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于冲浪778分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材，鱼胶片用凉开水泡软。
2、草莓洗净去蒂，入料理机打成泥之后过筛去除颗粒。
3、将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中，入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
4、淡奶油放无水无油的容器中，打发至7分发。
5、将牛奶混合物加入奶油，搅拌均匀。
6、倒入模具中入冰箱冷藏两个小时以上。
7、用梅花装饰即可。
8、成品
9、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、润肺生津、止渴等功效；可与红糖、牛奶、玉米搭配；与红薯、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与酒、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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