| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 瑶宝毛血旺热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于跑步107分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有材料备齐。
2、锅放油，油热后放入半袋火锅底料炒香。
3、放入黄豆芽翻炒。
4、将黄豆芽炒熟后放入将要盛放毛血旺的容器底部。
5、锅中继续放入生菜翻炒。
6、炒好的生菜盖在黄豆芽上。
7、锅中放入香葱段接着翻炒。
8、葱锅中添水，放入剩余火锅底料。
9、水烧开后放入培根煮一会，放入肥牛片和毛肚，肥牛片和毛肚很容易熟，所以锅翻滚20秒即可关火。
10、将做好的毛血旺倒入盛放黄豆芽生菜的容器中。
11、锅中放油，油热后放入干辣椒花椒爆香
12、将干辣椒花椒油浇在刚刚做好的毛血旺上，放上香菜点缀，上桌开吃，哇唔～
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、治疗高血压、治疣赘等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、增进食欲、帮助消化等功效；可与豆腐皮、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、止血凝血等功效；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、消水肿、补中益气等功效；可与西兰花、土豆、姜搭配；与海螺、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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