| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 豆沙紫薯糯米饼热量/卡路里164千卡 | |||

1、一根紫薯蒸熟。

2、压成泥。

3、放入适量糯米粉。(我的糯米粉放多了一点,加了少许热水)

4、和成一个面团。

5、分割成6份。

6、自制豆沙也准备6份,搓成球状。

7、将紫薯小面团压扁,放入豆沙,包起。

8、手法类似包汤圆,收口朝下。

9、表面沾芝麻。

10、平底锅烧热后放少许油,下入饼胚,小火煎制。

11、一面定型后翻面再煎一会,趁热吃口感更好。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、益气力等功效;可与莲子、米面、芹菜搭配;与螃蟹、西红柿、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
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