| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1415克 | 沙茶乌冬面热量/卡路里1604千卡 | |||

1、*沙茶酱本身带油和咸味,最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味;*乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可,不要用手抖散,易断碎;

2、配料选择自己喜欢的;

3、锅中烧开水,放少许细盐和几滴油,再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中;香菇和肉丸此时也一起煮好备用;

4、沙茶酱和花生酱煸炒出香味;

5、倒入适量的清水(或高汤)煮开,加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮;

6、最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中,即可。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养胃等功效;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性欲、增强免疫力、提高性功能等功效;可与丝瓜、枸杞、燕麦片搭配;与水芹菜、圣女果、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有解热毒、益中气、抗血管等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热解毒、保护肝脏等功效;可与豆腐、粳米、鸡肉搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、防癌、预防佝偻病等功效;可与油菜、鸡腿、木耳菜搭配;与鹌鹑、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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