| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 家常牛肉酱汤热量/卡路里516千卡 | |||

1、金针菇、豆芽洗净,土豆去皮洗净,葱蒜切碎,牛肉备好

2、豆腐切块,海带切片,红黄椒切丁备好

3、牛肉洗净切丁

4、把韩国辣酱和黄酱用淘米水化开,做酱汤底

5、酱汤汤底放入锅中烧开,放入牛肉丁、土豆丁、豆腐块、盖上盖子煮开后再煮15分钟

6、再放入金针菇煮5分钟

7、再放入红黄椒丁和葱末蒜末,开盖子煮5分钟即可,
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强健筋骨、化痰熄风等功效;可与香芋、枸杞、山楂搭配;与鲶鱼、栗子、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清洁肠胃、生津止渴等功效;可与猪血、海虾、韭菜搭配;与菠菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、御寒、防癌等功效;可与圆生菜、油豆腐、木耳搭配;与柿子、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;
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