| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 42千卡 | 325千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 焦糖香草布丁热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于现代舞77分钟消耗的热量288 | |||||
1、事先准备好所有材料
2、8克水+20克白糖搅拌均匀
3、中小火加热煮至白糖完全融化，起泡后调制小火，再煮制微微焦黄时关火
4、趁热倒入25克热水，搅拌均匀
5、待稍凉后倒入25克淡奶油，搅拌均匀后待用
6、100克牛奶+13克炼乳，搅拌均匀
7、倒入焦糖淡奶油液中，搅拌均匀待用
8、1个全蛋+半个蛋黄，用打蛋器打散
9、分次加入焦糖牛奶液中，再搅拌均匀
10、滴入几滴香草精
11、用打蛋器搅拌均匀后，过滤到烤碗中，预热烤箱：155度上下火
12、送放预热好的烤箱中层
13、容器上方盖上锡纸：155度上下火，烤50分钟
14、稍后根据情况，再上调175度烤了12分钟左右
15、看似完全凝固后取出即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与银鱼、香椿、黄豆搭配；与鹅、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
