| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 419千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于写字775分钟消耗的热量108 | |||||
1、茶树菇泡发5小时以上，洗净沥干水分
2、鸡肉洗净沥干水分
3、葱切丝姜切片
4、热锅加油，油热后加花椒炸出香味捞出花椒粒，加葱姜爆香，加鸡肉翻炒
5、加酱油大料香叶盐继续翻炒至鸡肉变黄
6、加热水盖过鸡肉大火烧开小火慢炖一小时
7、大火收汁装盘喽
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、益气等功效；可与首乌、茶树菇、薄荷搭配；与芥末、李子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热平肝、健脾、治疗高血压等功效；可与冬瓜、仔鸡、老鸭搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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