| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于挖煤314分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油切小块室温软化
2、加入细砂糖，中速打发至膨松，颜色变浅
3、分次加入鸡蛋液，每次加入后都要用电动打蛋器搅匀，再加下一次
4、直至加入所有的鸡蛋液，黄油呈羽毛状，体积膨大一倍
5、将香蕉切小块，然后压成泥，再加入打发好的黄油中，用电动打蛋器低速搅匀
6、加入筛过的低粉，用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀，拌至看不到干粉、面糊光滑
7、将面糊倒入模具中，八分满，在案板上震一下，震出大气泡
8、放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃烤45分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、肥牛、苋菜搭配；与桔子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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