| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 黑蒜红烧肉焖士豆热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于吃东西851分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材
2、将肉切块，土豆、胡萝卜切块，干辣椒切段
3、把锅烧红倒入少许油，烧红。倒入所有配料并翻炒至有香味。
4、加入猪肉，把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干。
5、煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用。
6、把锅烧红倒入适量油，把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒至有颜色。
7、倒入１碗水，大火煮滚转慢火煮２０分钟。加入黑蒜。
8、倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番３至５分钟左右即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与藕、圆茄子、圆白菜搭配；与黄豆、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、消食理气、防肿瘤等功效；可与洋葱、五花肉、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进消化、促进血液循环等功效；可与羊肉、猪肝、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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