| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 583千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 葱烧鲫鱼热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于高抬腿58分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲫鱼洗净
2、小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片
3、鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
4、热锅倒油
5、油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起
6、另起锅重新倒入15毫升油
7、下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶
8、把鱼回锅倒入料酒
9、倒入生抽和老抽
10、倒入开水
11、倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透
12、用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁
13、之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅
14、盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、滋补、补肝养目等功效；可与芋头、薄荷、木耳搭配；与芥末酱、猪里脊肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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