| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 杂粮寿司卷热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于剪指甲169分钟消耗的热量60 | |||||
1、用砂锅闷的米饭水开关火，闷一小时。再开火，看的蒸汽冒出再关火闷一小时。一共闷三次，这样杂粮里的糙米不用泡也会闷烂乎的。趁热往米饭里放入香油，芝麻和少许盐拌匀待用。（也可加入寿司醋）
2、把黄瓜切条，用盐腌上，不用很多，撒上一些就可以；胡萝卜切条，过油变软即可；鸡蛋摊成蛋卷切条；火腿肠切条；海苔（紫菜）包卷时可以先在火上燎一下，口感上会比较脆。把温凉的米饭薄薄的铺在海苔上把以上食材放在铺好米饭的海苔一端，顺势稍用力卷过去就可以了。
3、杂粮营养丰富，不但可以降低胆固醇，还对贫血的人有帮助。不过肠胃不好的人要少吃一些。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、抗癌等功效；可与莴笋、香菇、菠菜搭配；与茄子、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、鱿鱼搭配；与泥鳅、娃娃菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、荠菜、干辣椒搭配；与味精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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