| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 猫爪饼干热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于空手道92分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油软化后，打发至蓬松。加入糖粉搅打均匀
2、分2次加入蛋液，黄油和蛋液完全融合后在加下一次
3、低粉和泡打粉过筛
4、揉成团后分割成4:6的大小面团
5、小面团撒上可可粉
6、包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟，稍硬后取出
7、用圆形模子按压出圆形面片
8、此面团同样操作
9、组成猫爪的样子
10、烤箱提前预热，170度烤15分钟
11、成品1
12、成品2
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、防细菌感染等功效；可与青椒、百合、桂圆肉搭配；与味精、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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