| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 834千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 剁椒蒸排骨热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于高尔夫球185分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净。
2、入沸水中焯透，沥净水份。
3、将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
4、放入盘中。
5、入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
6、出锅后撒些青菜丝点缀。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、止消渴等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与鲫鱼、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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