| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 素炒绿豆芽热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于坐飞机150分钟消耗的热量60 | |||||
1、主辅料： 绿豆芽、芹菜、干豆腐
2、把绿豆芽冲洗干净。2
3、芹菜洗净切段。
4、干豆腐切条。
5、热油，炒香葱花。
6、放入干豆腐。
7、翻炒均匀后，放入芹菜。
8、炒匀，加适量生抽。
9、加少许水烧制1分钟，使干豆腐变软。
10、放入绿豆芽。
11、加盐味精调味。
12、翻炒均匀即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、利湿热、预防便秘等功效；可与醋、鸭肝、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、利尿消肿等功效；可与番茄、明虾、百合搭配；与甲鱼、醋、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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