芥菜扣肉的热量和减肥功效

1、准备食材

2、淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用

3、五花肉入锅煮至七成熟

4、煮好，捞出晾凉

5、入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出

6、炸好的肉皮是这样的

7、切3ＭＭ厚的片

8、葱、姜切丝

9、肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝

10、冷水上锅，大火蒸1小时

11、蒸好的芥菜肉，晾凉

12、把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里

13、上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗

14、芥菜扣肉好了