| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 杏仁薄饼热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于编织129分钟消耗的热量210 | |||||
1、用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
2、蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
3、成能拉出小尖角的干性发泡。
4、筛入低筋粉，
5、拌匀，
6、加入玉米油，
7、拌匀。
8、将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。
9、抹平表面。
10、取走瓦片模，
11、表面撒杏仁片，
12、放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，
13、表面成浅金色，
14、趁热取下。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、润肺利咽等功效；可与肥牛、香椿、百合搭配；与甲鱼 、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、止咳等功效；
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