| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2765千卡 | |||

1、排骨斩块,清洗干净。

2、放入料酒、盐、生抽腌制。

3、将糯米、花椒、八角放入炒锅中炒至微黄。

4、把炒好的糯米放入料理机中打碎,有颗粒感会好吃点。

5、红薯削皮斩块。

6、把糯米粉倒入排骨中拌匀。

7、把红薯放入盘中,排骨放在红薯上面。

8、将盘子放入蒸锅蒸50分钟。我是用高压锅蒸的,用时20分钟已经脱骨。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补虚、润肠胃等功效;可与大蒜、紫菜、红薯搭配;与香菜、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、增强免疫力、减肥等功效;可与糙米、大米、猪小排搭配;与柿子、鸡胸肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止虚汗、延年益寿等功效;可与乌鸡、百合、红豆搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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