| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 乳香五花肉热量/卡路里4064千卡 | |||

1、主辅料: 五花肉、熟芹菜叶

2、用清水把陈皮浸泡30分钟。

3、把五花肉切方块。

4、把陈皮水和五花肉放入锅中。

5、烧开后煮1分钟即可。

6、把飞水去腥味的五花肉冲洗干净备用。

7、把焯熟的芹菜叶切碎,装入盘中备用。

8、锅中放少许油,放入冰糖,小火将其炒至琥珀色,同时用锅中边缘的油把大料炒香。

9、放入备用的五花肉块,翻炒均匀。

10、加入红腐乳汁。

11、翻炒至五花肉均匀上色。

12、加适量清水烧开,加盐调味。

13、改用小火烧制60分钟左右。

14、烧制到肉块软烂,即可关火。

15、出锅盛入备用的芹菜叶盘中。

16、浇入适量的汤汁,即可上桌食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、止消渴等功效;可与白菜、紫菜、大蒜搭配;与杏仁、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
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