| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶豆腐 | 克 | 2401千卡 | 343千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 拔丝奶豆腐热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡,相当于高台跳水833分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶豆腐切片！操作中发现切成粗短的条状会更好操作
2、蘸上生粉，裹上蛋液
3、炒锅宽油（花生油）六成热，炸奶豆腐用
4、入热油锅中炸至金黄
5、不要翻动太勤，也不要粘连到一起，以免影响炸制质量
6、把奶豆腐全部炸好之后，锅中油加热，炸好的奶豆腐全部倒入锅中再复炸一次，炸至金黄，外壳酥脆，捞出备用
7、美味不能形容！！！
8、成功！
奶豆腐的热量343千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、养颜护肤等功效；与巧克力、酸性饮料、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆肉、香椿、菠菜搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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