| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 虫草花水鸭汤热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡,相当于板球384分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料备好。
2、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
3、锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
5、盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、补血行水、补肾等功效；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、降颅压等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、提高免疫力、宁心安神等功效；可与南瓜、小麦、薏仁搭配；与螃蟹、虾皮、虾相克，同食可能会引起不适；
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