酥粒小面包的热量和减肥功效

1、面包材料准备好

2、除黄油外的材料全部入厨师机桶中

3、面团成型后，加入软化的黄油

4、面团能轻轻拉出透明薄膜时，揉面结束

5、将面团收圆，放在桶中，盖上湿布进行基础发酵

6、利用面团发酵的时候来做酥粒：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克同入盆中

7、用手搓成小粒，备用

8、面团发到原来的2.5倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

9、将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆，称重分成16等份

10、取两个小面团，分别搓成小长条

11、搓成麻花状

12、将剩下的小面团依次处理，搓成的小麻花放在模具中，于温暖湿润处进行二次发酵

13、待面团是原来的二倍大时，表面刷一层鸡蛋液，撒上酥粒；烤箱开始预热180度

14、将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右，上色后可加盖锡纸

15、出炉后脱模，我的面包烤的时候略长了几分钟，表皮看着颜色过重了

16、组织很细密

17、很好吃