| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鱼香肉丝热量/卡路里358千卡 | |||

1、肉丝切好,放入一点盐,酒,油,生粉拌均

2、冬笋胡萝卜切丝

3、青椒切丝

4、调些水淀粉

5、一小勺料酒,两勺酱油,一勺糖,两勺陈醋,一点儿面酱调成汁。

6、先将肉炒至变色盛出。

7、锅中下少许油,待油热下入姜蒜末,下入一点面酱炒匀。

8、下入肉丝及其他所有配料煸炒,加入酱汁和水淀粉,少许水烧熟,收汁。

9、成品,冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。

10、扫光~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、韭菜、山楂搭配;与北极虾、海螺、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、促消化等功效;可与黄豆、西瓜、豆浆搭配;与红枣、冬虫夏草、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒透疹、消食等功效;可与猪腰、海参、鸡肉搭配;与猪小排、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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