| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 红烧带鱼热量/卡路里744千卡 | |||

1、带鱼切段收拾干净。

2、把带鱼挂上鸡蛋糊。

3、下油锅煎熟。

4、煎熟后盛出备用。

5、葱姜蒜切好备用。

6、另起锅,倒油烧热,下入葱香蒜爆香。

7、加入带鱼,加水。

8、放料酒蚝油,酱油,鸡精,盐,糖,花椒,桂皮,八角,继续烧,直到汤汁收得差不多了。

9、出锅前淋上香油,装盘。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高智力、预防心血管疾病、治疗高血压等功效;可与木瓜、油豆腐、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与黄豆、韭菜、桂圆搭配;与豆奶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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