| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于郊游187分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡肉剁碎加鸡蛋清，盐，鸡精，搅拌均匀，静止10分钟。青椒切片，香菇切小片，葱姜切末。小油菜放入沸水，加少量盐，一滴食用油焯一下捞出备用。
2、锅内放油热后，放鸡肉泥煎成鸡肉片备用。
3、热锅冷油下葱姜末，炒出香味
4、下香菇青椒翻炒。
5、加入料酒，高汤鸡精，盐少量烧开。
6、下入鸡片翻炒，略炖
7、勾芡出锅，我的汤少了，不够润。
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防哮喘、改善情绪等功效；
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