| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 年年有鱼热量/卡路里785千卡 | |||

1、鲳鱼制净,葱姜洗净

2、盘底铺葱姜

3、放上鲳鱼,鱼身上再铺些姜丝,均匀地往鱼身上洒些料酒

4、锅中水烧开放入鱼蒸

5、蒸鱼的时候切葱姜丝红椒丝

6、15分钟后蒸熟了,把盘子中蒸出来的汤汁倒掉

7、铺上葱姜丝和红椒丝,倒入蒸鱼豉油

8、花椒炝锅,炸香后捞出花椒不要,油烧至冒烟

9、往鱼身上一浇即可
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、预防高血压、预防癌症等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效;可与虾、鳕鱼、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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