| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1866千卡 | |||

1、五花肉洗净备用。

2、锅子里放入适量的水煮开,放入五花肉、姜片、八角、桂皮和京葱;盖上盖子中火煮20分钟就可以煮熟了,出锅前用叉子插入肉的中间是否有血水渗出,如果没有血水即可盛出。

3、将柠檬蒸鱼酱油放入碗里。

4、加入油泼辣子、香醋。白砂糖。

5、酱汁拌均匀备用。

6、大蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉备用。

7、将蒜蓉拌入酱汁里。

8、五花肉切成薄片,黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片夹入五花肉里。

9、将做好的五花肉片排入盘子里。

10、淋上蒜蓉酱汁即可食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与白菜、冬瓜、蘑菇搭配;与菊花、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有护肝、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与排骨、五花肉、生菜搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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