| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于保龄球运动80分钟消耗的热量180 | |||||
1、把豆腐切块
2、热油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，放入豆腐，加少适量水
3、烧制2分钟，加盐调味，淋入水淀粉勾芡
4、烧制茄汁糊化，即可关火
5、出锅装盘，即可食用
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补中益气、清洁肠胃等功效；可与瓠瓜、鲇鱼、上海青搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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