| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于攀岩111分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡肉斩成小块，加4片姜、1勺生抽、半盐和1勺料酒腌制。
2、土豆削皮切块，用清水冲洗干净备用。
3、洋葱切菱形，青椒滚刀。
4、热锅凉油，放入鸡块翻炒。
5、鸡肉炒至微黄放入花椒、八角、干辣椒、蒜瓣，炒几下后放入郫县豆瓣酱再炒10秒。
6、加入开水，淹没鸡肉。
7、煮10--13分钟，收汁，加入青椒和洋葱炒30秒，加1勺半盐和1/3勺鸡精翻炒几下出锅。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肾精、补虚损等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与芥末酱、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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