| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 91千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 26千卡 | 131千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 五彩缤纷玉脂虾热量/卡路里358千卡 | |||

1、虾挑去虾线,洗净后沥干,只用尾部,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟

2、日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透

3、把腌好的虾尾部插进去

4、上蒸锅蒸5分钟后取出待用

5、胡萝卜去皮切小丁,干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下,然后捞出沥干水分;

6、锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气滋阳、提高性欲、治疗高血压等功效;可与韭菜花、藕、豆苗搭配;与西红柿、橙子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、下气消痰、清肺健肤等功效;可与鲤鱼、带鱼、芦笋搭配;与比目鱼、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、益气等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、防治肝病、减肥等功效;可与花菜、松子、松仁搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、预防佝偻病等功效;可与扁豆、冬瓜、油菜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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