食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
姜黄粉 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 384克 | 喜气洋洋饼干棒棒糖热量/卡路里1388千卡 | |||
热量1388千卡,相当于拖地板397分钟消耗的热量210 |
1、室温软化的黄油放到小奶锅里
2、隔水融化成液态
3、加入红糖,隔水不断搅拌成酱状
4、倒入蜂蜜搅匀
5、奶锅离水,倒入牛奶
6、搅匀
7、筛入面粉和姜黄粉的混合物
8、先用刮刀拌匀,再用手团成面团,包上保鲜膜冰箱冷藏1个半小时左右至变硬
9、面团放在硅胶垫上,隔着保鲜膜擀薄,厚度和竹签的粗细一样。擀好后用圆模刻出圆形
10、去掉多余的边角料,很利落的圆坯就出来了。
11、用刮板把圆坯放到铺了油纸的烤盘上,用小号的花形模具在圆坯中间压出镂空
12、把提前洗净晾干的竹签按在圆坯上,再把用花模刻出来的小花按在竹签上即可
13、依次做好所有的饼干坯子,烤箱130度预热
14、入烤箱中层,130度先烤7分钟定型
15、再把烤盘取出,把砸碎的水果糖填在饼干中间的洞洞里,填平即可,不要太多
16、再放入烤箱中层130度烤13-15分钟左右,看到糖完全融化即可取出烤盘
17、让饼干凉透、糖变硬即可取下来了
18、蛋清里加入柠檬汁,用手动打蛋器搅匀
19、分2-3次加入糖粉,手动打蛋器搅到有阻力、粘稠、光滑、有胶性,拎起打蛋器不怎么滴落即可
20、把糖霜分成三份分别装在裱花袋里,用牙签蘸取天然食用色素,不同的颜色分别蘸到袋子里反复揉搓均匀,然后把裱花袋扎好,避免糖霜很快变干
21、把各种彩色的糖装到盘子里备用
22、在裱花袋的前端剪出很小的口,挤出糖霜把各种糖粘到饼干上,建议挤一下粘一个糖,速度要快,因为糖霜干的特别快
23、再随意勾出各种图案点缀
24、在竹签上缠上彩带装饰一下,这样不但漂亮,还避免竹签起刺扎手
25、喜气洋洋的饼干棒棒糖是不是特有节日气氛呢
26、小朋友好喜欢呢
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、消除疲劳、促进睡眠等功效;可与桑葚、雪梨、雪花梨搭配;与大米、豆浆、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与红糖、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
姜黄粉的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含铁;具有化湿辟秽等功效;
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