| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 黄瓜炒火腿鸡蛋热量/卡路里228千卡 | |||

1、黄瓜,火腿,鸡蛋备用。

2、黄瓜,火腿切片。干辣椒切丝。

3、鸡蛋打散。

4、炒成块盛出备用。

5、油锅烧热,下入辣椒丝,炒出香味后,加入火腿。

6、炒均匀后,加入黄瓜片。

7、炒均匀后加入鸡蛋块,和适量的盐,即可出锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、清热利水等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、土豆搭配;与干辣椒、小白菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与山楂、茄子、白菜搭配;与菊花、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与银鱼、圆生菜、干辣椒搭配;与鹅肉、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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